Els fruits secs són un aliment que ens ofereix grans beneficis nutricionals. Les pipes de gira-sol és un dels que més consumim habitualment, i per això val la pena prestar atenció i saber que és un dels fruits secs més complets que existeix.
Els fruits secs són una bona font de vitamina E, però en les pipes abunda aquest nutrient necessari per a l'organisme. Es tracta d'un potent antioxidant que s'encarrega de protegir els diferents teixits que componen el nostre organisme. És destacable la funció que té com a protectora del sistema circulatori i del cor en qüestió, evitant l'aparició de diverses malalties. Consumir pipes de gira-sol és una bona manera de mantenir un cor més jove i protegit de les agressions del dia a dia, fent-nos més forts davant els riscs de patir un càncer. Pel que fa a aquesta vitamina les pipes és l'aliment que les conté en major mesura, però no només són riques en aquest nutrient, sinó que ens aporta bones dosis d'altres com l'àcid fòlic i el magnesi, importants i necessaris per al bon funcionament de nostre sistema circulatori. Mantenir uns bons nivells d'aquests nutrients ens ajudarà a prevenir malalties cardíaques ja que mantenen protegits i forts els òrgans per més temps.

Però a més de ser un aliment cardiosaludable, la gran aportació mineral de les pipes de gira-sol, i la seva alta concentració de vitamines les converteix en un aliment antienvelliment, i és que ajuda a retardar els efectes causats pel pas del temps i els atacs que els radicals lliures duen a terme en el nostre organisme.

Hi ha diferents formes de presentar les pipes de gira-sol, ja que depenent del seu torrat seran més o menys beneficioses per a l'organisme. Les podem trobar al natural, que és la millor manera de consumir aquest fruit sec, però la manera més habitual de trobar-les són salades, tot i que existeixen diversos tipus de salat que dependran molt de la marca i del fabricant. És important que quan triem les pipes com a fruit sec no les consumim massa salades, ja que un excés de sodi no és gens beneficiós per a l'organisme.